[旅游攻略] 普罗旺斯教皇新堡——红酒的乐园

普罗旺斯最为著名的是薰衣草，其次要数葡萄酒了。在普罗旺斯有很多著名的酒庄，其中教皇新堡酒庄颇有名气。

教皇新堡即Chateauneuf-du-Pape，Chateau的意思是指城堡，neuf则是新的意思，Pape则是教皇的意思。它是以葡萄酒原产地命名，在法国排名第一，由于它位于罗纳河谷所以也可以称之为隆河谷Cotes du Rhone。

阿维尼翁的新教皇新堡酒庄也就是普罗旺斯红酒庄园，葡萄酒在最初诞生时就与宗教有这千丝万缕的联系，在圣经中提到葡萄酒的次数高达五百多次，耶稣也曾提到过说葡萄酒是他的血液。所以说宗教是法国酒庄文化的重要来源，修道院和葡萄园是如影随形的。

普罗旺斯的教皇新堡酒庄可以说是距离上帝最近的葡萄酒产区，从它的名字就可以看出，这个名称来由于，有9位教皇曾在阿维尼翁居住过，所以这里产出的葡萄酒业就有了上帝的美誉。该酒庄被贵族上层阶级人物控制时间较长，所以这里的酒也是被赋予高贵血液，寻常人家是很难喝到的。

一次偶然的机缘，品尝到1999年的拉寇高原，当把这瓶塞开启的瞬间，我们就被那浓浓的果香味包围。倒入酒杯那酒体的醇厚更是罕见，慢慢地品味，更有巧克力、干果的醇香。细细品味着这庞大而庄重的液体，仿佛看到了上帝那和蔼的面庞。

在教皇新堡产区里有一个比较著名的酒庄酒是老电报酒庄，它是在1898年创立的。看到这名字不难联想到，这酒庄应该有一段跟电报有着密切联系的浪漫故事。通过四周询问，这里的确有过一个电报站，该电报站是由光学电报的发明者在1792年建立的，原本是作为光学电报中的继塔，后来酒庄也用这独特的电报厅而命名。

老电报酒庄的庄主，一直采用他祖传的酿造工艺，该酒庄产出的每一瓶葡萄酒都不会惊醒过滤，这样做是为了保留葡萄酒浓郁的那种最原始的味道。也许在瓶底会有些许的沉淀，会让顾客感觉葡萄酒的清澈度不很好，庄主介绍说这样做是为了保留高贵家族的血统，保留葡萄酒是自然美味。