美食 | 法国东南西北的代表 吃货们的理想之旅
分类：旅游资讯 来源： 作者：小哈 Tue Apr 16 17:18:04 BST 2019
食物对我们意味着什么？ 大多数而言，怕仅仅只是入口之食，饱腹之物罢了！，但是美食的定义则截然不同，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。法国的美食非常有名！法国的每个地方都有特色料理，所以小哈选出了自己心目中的五大法国东南西北耳熟能详的当地美食。
1 Welsh (威尔士干酪） 法国北部特色美食
威尔士干酪是一道以融化的干酪制成咸味酱汁、加上其他佐料的烤面包片。菜名最早出现于18世纪的大不列颠。现在已成为法国北部最经典的菜肴之一。典型威尔士干酪采用切达干酪为主材料。
2 La bouillabaisse （普罗旺斯鱼汤/马赛鱼汤）法国南部特色美食
普罗旺斯鱼汤是地中海普罗旺斯美食的传统烹饪菜肴。这个传统的马赛菜的起源可以追溯到公元前7世纪，在古希腊期间！ 从那以后，它的声誉是首屈一指的，南法地区的餐馆里到处都是游来品尝普罗旺斯鱼汤的游客。
3 Crotiade （布列塔尼炖鱼） 法国西部特色美食
Cotriade是一种来自法国布列塔尼省的炖鱼特产，由不同种类的鱼和土豆制成。与另一种法国炖菜法式海鲜汤不同，它通常不含贝类。传统上，将其倒在烤面包上。 由于可以进入大海，它在布列塔尼周围的其他法国地区也非常突出。 它在英国被称为Brittany Fish Stew。
4 Le baeckeoffe (阿尔萨斯砂锅菜）法国东部阿尔萨斯特色美食
Baeckeoffe是一种砂锅菜，是法国阿尔萨斯地区的典型菜肴，位于德国边境。 在阿尔萨斯方言中，Baeckeoffe的意思是“面包师的烤箱”。它是切片土豆，切片洋葱，立方羊肉，牛肉和猪肉的混合物，在阿尔萨斯白葡萄酒和杜松子中过夜腌制，在面包面团密封的陶瓷砂锅菜中慢煮。
5 La pissaladière (尼斯洋葱饼) 法国南部美食
尼斯洋葱饼是一种馅饼，夹杂着焦糖，洋葱，凤尾鱼和黑橄榄。这才是味蕾的真正喜悦！它也是尼斯地区家喻户晓的美食，遍布普罗旺斯。 它有时被认为是披萨的变种。 pissaladière是用面包面团制作的，但传统上并没有西红柿的添加。
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